Sua Maestà Il Porco, sabato 17 gennaio a Mosciano S.A.

Sua Maestà

IL PORCO

SABATO 17 GENNAIO 2009

BORGO SPOLTINO

MOSCIANO SANT’ANGELO



La Condotta Slow Food della Val Vibrata e Giulianova in collaborazione con vari produttori ed operatori organizza per SABATO 17 GENNAIO 2009 alle ore 20,30, presso il Ristorante BORGO SPOLTINO di Mosciano Sant’Angelo

UNA SERATA DEDICATA AL MAIALE

Menù: Crostone di Pane casereccio con rape e lardo stagionato, Zuppetta con Cavolo nero, Fagioli dall’occhio e Provatura di salsiccia, Polenta di Granoturco, macinata a pietra, con Ragout di Spuntature e Pecorino, Le spuntature al sugo, Ciff e Ciaff alla “sartania” con verze strascinate, Bocconotti con ripieno al Sanguinaccio
Nel corso della serata degusteremo i Vini dell’azienda agricola FARAONE GIOVANNI di Giulianova : Pecorino 2007, Montepulciano Cerasuolo 2007, Montepulciano d’Abruzzo 2007

In abbinamento la nuova produzione di Oli Extravergini dell’Az. ”Francesco Savini” di Selva dei Colli

Il costo della partecipazione è di 30 Euro.
La prenotazione va fatta entro Venerdi 16 Gennaio 2009 al ristorante BORGO SPOLTINO TEL 0858071021.
A presto.
Il fiduciario
Raffele Grilli